PROCESS-ALIMENTAIRE nous fait l’honneur de ses pages

J BARGIS HOLDING et LYCO sont présent dans le numéro Juillet-Aout N°1349 du magazine/webzine PROCESS ALIMENTAIRE

L’article publié dans le cahier des procédés (pages 56/57) traite de la cuisson en continu de pâtes fraiches de tous types chez le fabricant PERFECT PASTA. Ce dernier utilise en effet depuis plus de 20 ans 2 cuiseurs/refroidisseurs LYCO. Perfect Pasta produit aussi bien pour la restauration que la grande distribution. La taille de l’entreprise est comparable aux PME françaises même si ces marchés imposent un matériel fiable et performant. La capacité de production horaire avoisine les 1.5 Tonne de produit finis.

L’article est complété par une publication web proposant des photos complémentaires accessibles en suivant ce lien : http://www.processalimentaire.com/Procedes/L-Americain-Perfect-Pasta-devoile-son-procede-de-cuisson-en-continu-31459